تأسس مطعم ريف العرب في المملكة العربية السعودية في العام 2016، ويعتبر واحدًا من الأمثلة البارزة للمطاعم التي نجحت في تقديم الأصناف الشعبية السعودية على مستوى المملكة، بمذاق وطابع عربي وشرقي أصيل. يمتلك المطعم قائمة واسعة ومتنوعة جداً من الوجبات والأطعمة الشرقية .
المنتجات التي يقدمها مطعم ريف العرب:
[ihc-hide-content ihc_mb_type=”show” ihc_mb_who=”6,7,9,10″ ihc_mb_template=”1″ ]
- ركن الأرز: الأرز المندي، البيشاور، والأرز البخاري.
- ركن اللحم: التيس المندي، الكبسة، اللحم المندي، كبسة البادية، وكبسة الحاشي.
- ركن الدجاج: دجاج الشواية، مدفون الدجاج، الدجاج على الفحم، والدجاج المندي.
- ركن الإيدامات: المسقعة،القرصان،الملوخية، والبامية.
- ركن السلطات: المتبل، الطحينة، المقبلات، السلطة الحارة، وسلطة الزبادي.
- ركن الحلويات: الكنافة، الكريمة، وأم علي.
إضافة إلى ركن المشروبات الواسع، والكثير من الأطعمة والوجبات التي يتميز بها المطبخ السعودي والشرقي.
فئات الامتياز لدى مطعم ريف العرب:
- الفئة الأولى:
- تمنح حق الامتياز التجاري لمن لديه مساحة 200 – 300 متر.
- يستطيع تقديم بعض المنتجات المتفق عليها وليس كلها.
- وجود أسطول للنقل وتوصيل الطلبات.
- الفئة الثانية:
- تمنح حق الامتياز التجاري لمن لديه مساحة 400 – 800 متر.
- يستطيع تقديم جميع منتجات ريف العرب.
- توفير قسم للأفراد، وقسم للولائم.
- وجود أسطول للنقل وتوصيل الطلبات.
- الفئة الثالثة:
- تمنح حق الامتياز التجاري لمن لديه مساحة تتجاوز 800 متر.
- يستطيع تقديم جميع منتجات ريف العرب.
- توفير قسم للأفراد، وقسم للولائم، وقسم للعائلات.
- وجود أسطول للنقل وتوصيل الطلبات.
خدمات مطعم ريف العرب للحاصلين على حق الامتياز
- تتولى الإدارة الرئيسية لمطعم ريف العرب عملية الإشراف على جميع الإنشاءات، واستلام المشروع بشكل نهائي.
- التدريب الإداري والفني لكادر صاحب حق الامتياز.
- دعم المشروع الجديد من خلال فريق عمل لمدة خمسة عشر يوماً منذ بدء الافتتاح.
تكلفة الفرانشايز والشروط الموضوعة لمنح الامتياز التجاري:
رسوم الامتياز: 150000 ريال سعودي
متوسط الاستثمار: 1.300.000 ريال سعودي
رسوم الملكية: الدفع لصاحب الامتياز التجاري نسبة 5% من الربح
رسوم التسويق: الدفع لصاحب الامتياز التجاري نسبة 1% من الربح
مدة التعاقد: 10 سنوات
المؤهلات الواجب توافرها في المتقدمين للحصول على حق الامتياز:
يشترط مطعم ريف العرب توفر مجموعة من المؤهلات لدى المتقدم للحصول على حق الامتياز؛ لضمان الحفاظ على سمعتهم ،وللتأكد من إمكانية نجاح المشروع الجديد وهي:
- روح المبادرة: يجب أن يكون المرشح قادرًا على تقديم المقترحات والمبادرات لتطوير الأعمال بشكل مستمر.
- ريادة الأعمال: يجب أن يكون لديه رؤية استراتيجية وقدرة على التفكير الإبداعي لتحقيق النجاح على المدى البعيد.
- القدرة على تحمل المسئولية: يجب أن يكون جاهزًا لتحمل المسئولية المالية، والإدارية ومهيئ نفسياً لإدارة المطعم بكفاءة.
- التنظيم وإدارة الأعمال: يجب أن يكون لديه مهارات في تنظيم العمليات، وإدارة الموارد بكفاءة وفعالية.
- مهارات بيعية مميزة: يجب أن يكون لديه مهارات استثنائية في مجال البيع لضمان تحقيق الإيرادات المرجوة من الفرع.
فروع مطعم ريف العرب:
يمتلك مطعم ريف العرب 15 فرعاً في أنحاء المملكة العربية السعودية في مناطق متعددة ومتفرقة
- تبوك: العليا، الأمير سلطان بن عبد العزيز.
- جدة: حي السامر – شارع السامر.
- ينبع: طريق عمر بن الخطاب.
- حفر الباطن: تقاطع طريق الملك عبد العزيز وطريق الملك عبد الله.
- الجوف: شارع الأمير عبد الإله بن عبد العزيز.
- حائل: شارع فهد العريفي.
- المدرينة المنورة
تحليل SWOT لمطعم ريف العرب:
أولاً: نقاط القوة:
- لدى مطعم ريف العرب مدونة إلكترونية على شبكة الإنترنت، ينشر من خلالها أحدث الفعاليات كمنح الامتياز التجاري لفروع جديدة.
- حصول المطعم على شهادتي نظام إدارة الجودة سنة 2015 ،وشهادة إدارة سلامة الغذاء سنة 2018، وهو ما يؤدي لكسب ثقة العملاء والراغبين في الحصول على الامتياز التجاري من إدارة مطعم ريف العرب.
- تعدد فروع مطعم ريف العرب بشكل ينعكس على زيادة الأرباح، ويخفض في التكاليف التسويقية.
- التنوع الكبير في المنتجات، حيث يقدم مطعم ريف العرب عشرات الأكلات المتنوعة لعملائه في جميع فروعه ال15.
نقاط الضعف:
- ضعف التواجد على منصات التواصل الاجتماعي كفيسبوك، ويوتيوب، وانستجرام، وإكس، وهو ما قد يفقد المطعم شريحة كبيرة من فئة الشباب التي دائماً ما تتواجد على هذه المنصات.
الفرص:
- الدعم الكبير الذي يحصل عليه فكر الامتياز التجاري “فرانشايز” بوجه عام في الفترة الحالية بين أوساط المستثمرين، وهو ما سيؤدي في القريب العاجل لزيادة انتشار الفروع بشكل أكبر من الشكل الحالي داخل المملكة العربية السعودية وخارجها.
- زيادة إقبال المواطنين على المطاعم، وهو ما لم يكن حاصلاً منذ سنوات ليست ببعيدة، كما أن الطبيعة الديموغرافية للمجتمع السعودي بها العديد من الوافدين الذين يطلبون أغلب احتياجاتهم من المطاعم.
التحديدات:
- زيادة حجم المنافسة، حيث إن المطاعم من الصناعات المصنفة على أنها لا تحتاج تكنولوجيا متطورة أو أيدي عاملة استثنائية، وهو ما يساهم في تفكير العديد من المستثمرين بالاستثمار في هذا القطاع، الأمر الذي يؤدي لزيادة حجم المنافسة بشكل شرس.
- انتشار ثقافة الجودة بين العملاء والجهات الحكومية، وهو ما يستوجب على المطاعم ضرورة السعي للحصول على شهادات الاعتماد للتأكد من أنها تقدم منتجات مفيدة وغير ضارة لصحة وحياة المجتمع، وهو ما يؤدي لزيادة النفقات بشكل كبير.
الخاتمة:
استعرضنا أحد نماذج الامتياز التجاري “فرانشايز” وهو مطعم ريف العرب صاحب السمعة المميزة، الذي يعمل في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية، والحاصل على شهادات في الجودة وسلامة الغذاء. تعرفنا على الشروط الواجب توافرها في من يحصل على الامتياز التجاري لديهم، وما هي المتطلبات اللازمة لذلك، فضلاً عن استعراضنا لأهم المزايا والعيوب، والفرص والتحديدات الخاصة به، وكيفية تلافي آثارها السلبية.
المراجع:
- المرجع 1
- المرجع 2
- إقرأ المزيد شركة دانوب هوم Danube-Home
[/ihc-hide-content]
