المصنع ينتج سلطة الفواكه والخضروات، ويتمتع بقدرة إنتاجية تتراوح بين 100 كيلوجرام إلى طن في الساعة.

المواد الأولية المستخدمة هي الفواكه والخضروات الطازجة التي تختار بعناية لضمان جودة المنتج النهائي.

يتضمن الخط الإنتاجي مجموعة متنوعة من المعدات الرئيسية، مثل المصعد لنقل المواد، وآلة الغسيل لتنظيف الفواكه والخضروات، وآلة تقشير الغسيل لإزالة القشور، وغسيل ورافعة لتجفيف المنتج، وقاطعة المكعبات لتقطيع المواد إلى قطع متجانسة، وآلة قطع الحزام لتقطيع الخضروات والفواكه بأشكال مختلفة، وماكينة إزالة الشظية لإزالة الأجزاء غير المرغوب فيها، وغسالة الفقاعات لتنظيف إضافي، ومبرد الهواء للحفاظ على جودة المنتج، بالإضافة إلى الناقل لنقل المواد بين المراحل المختلفة من الإنتاج.