يُنتج المصنع خضروات مجمدة، حيث يتميز بقدرة إنتاجية نظرية تصل إلى 1000 كيلوغرام في الساعة. تعتمد عملية الإنتاج على استخدام الخضروات كمادة خام رئيسية.
يحتوي خط الإنتاج على عدة مكونات رئيسية منها آلة تقطيع الخضروات، وآلة غسيل الخضروات، وآلة التجفيف، وجهاز الرج، وآلة نزح المياه.
يشتمل العمل على الخط على حوالي 20 عاملًا.